ซอสเผ็ดบ้าของคุณกำลังทำลายกระเพาะอาหารของคุณหรือไม่?

อ่าเพื่อน พวกเขาเป็นเหมือนครอบครัว แต่เท่กว่า ปรับแต่งได้อย่างเต็มที่ ล้มลงและหนึ่งในนั้นจะมารับคุณกลับ แต่ถึงแม้จะเป็นเพื่อนที่ดีได้ พวกเขายังทำสิ่งที่โง่เขลามากมาย สิ่งที่พัดใจของคุณ เช่น บางครั้งก็ดูบ้าไปเลยที่คุณออกไปเที่ยวกับคนที่ตัดสินใจแย่ๆ แบบนั้น สิ่งที่หากจะออกไปคงจะน่าอับอายสำหรับใครก็ตามที่มีความเคารพในตนเอง โชคดีที่เพื่อนของคุณมีให้คุณถามคำถามที่ลึกที่สุดและมืดมนที่สุดสำหรับพวกเขา และโชคดีสำหรับคุณ เราเริ่มคอลัมน์นี้เพื่อตอบคำถามที่น่าอายที่สุดเหล่านั้น

สถานการณ์
เพื่อนของคุณชอบซอสเผ็ดมาก ไม่ชอบเลยจริงๆ เธอถือมันไว้ในกระเป๋าของเธอก่อนที่เบย์จะทำให้มันย้อย เธอกินไข่ในตอนเช้า กินเบอร์เกอร์จนจมในมื้อเที่ยง และคุณสาบานได้เลยว่าคุณเคยเห็นเพื่อนชายฉกรรจ์จากขวดโดยตรงมากกว่าหนึ่งครั้ง ไม่ว่าจะเป็นศรีราชา, เรดฮอทของแฟรงค์, ซอสร้อนบราซิลที่เธอซื้อข้างถนนในบาเฮีย หรือแม้แต่ซอสเผ็ดแบบพื้นฐาน: ทาบาสโก ขอบเขตที่เพื่อนของคุณดื่มด่ำทำให้คุณกลัวเล็กน้อย . มีบางอย่างเกิดขึ้นกับเยื่อบุกระเพาะอาหารของเธอหรืออย่างน้อยที่สุดก็คือรูก้นของเธอ แต่พริกก็เป็นได้ดีสำหรับคุณ. ความเผ็ดทำให้เธออายุยืนยาวขึ้นหรือเธอควรเตรียมตัวสำหรับการระเบิดของกระเพาะอาหารที่ลุกเป็นไฟ?

ข้อเท็จจริง
ที่เสี่ยงที่จะฟังดูงี่เง่าซอสร้อนก็คือร้อน มันทำให้คุณร้องไห้ มันเผาปาก และสวรรค์ห้ามไม่ให้คุณจับพริกแล้วตา ดังนั้นเราจึงได้รับมัน ตรรกะจะตามมาว่าหากมีสิ่งใดที่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายกาย มันอาจจะไม่ได้ช่วยอะไรอวัยวะภายในของคุณ แต่ก็จริงอยู่ว่า อาหารรสเผ็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ .

'พริกมักจะมีวิตามิน A และ C เป็นจำนวนมาก วิตามินเหล่านี้อาจมีผลเล็กน้อยในการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของคุณและช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับการติดเชื้อ' Hardeep Singh แพทย์ระบบทางเดินอาหารที่โรงพยาบาลเซนต์โจเซฟในแคลิฟอร์เนียกล่าว

ซิงห์กล่าวว่าวัฒนธรรมที่กินอาหารรสเผ็ดมากสูงมีค่าต่ำกว่า อัตราการหัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง (แม้ว่าเขาจะยอมรับว่านี่อาจเป็นผลมาจากพันธุกรรมมากกว่าความรักในซอสร้อน) สารออกฤทธิ์ในซอสร้อนส่วนใหญ่คือสิ่งที่เรียกว่าแคปไซซิน ซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่พบในพริกที่ไปยุ่งกับปลายประสาทที่ผิวหนังของคุณ 'กล่าวได้ว่าแคปไซซินมีระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายลดลง และแม้ว่าหลักฐานจะอ่อนแอ แต่บางคนก็ชี้ให้เห็นว่าแคปไซซินช่วยเพิ่มการเผาผลาญและส่งเสริมการลดน้ำหนัก' ซิงห์กล่าว

เพิ่มเติมจากโทนิค:

เลวร้ายที่สุดที่อาจเกิดขึ้น
เรารู้ว่าคุณคิดอย่างไร: ทำไมบางคนถึงเอาซอสร้อนใส่หัว แต่ฉันท้องเสียจากการดูซัลซ่ารสเผ็ดได้ ความทนทานต่อเครื่องเทศ แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีผลข้างเคียงที่แท้จริงเมื่อมีคนกินมากเกินไป

'ความเผ็ดของพริกวัดในหน่วยที่เรียกว่า SHU' ซิงห์กล่าว 'อะไรที่มากกว่า 1 ล้านชู่เผ็ดมาก บางคนเมื่อรับประทานพริกชนิดพิเศษเหล่านี้ อาจมีอาการอาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องร่วง และบางทีอาจถึงขั้นหมดสติได้' และในขณะที่กำลังถกเถียงกันอยู่ว่าอาหารรสเผ็ดทำให้เกิดกรดไหลย้อนและอาการเสียดท้องจริงหรือไม่—พวกเขาจะ ทำให้รุนแรงขึ้น เงื่อนไขเหล่านี้

มีของ การวิจัย ที่แสดงให้เห็นผลกระทบระยะยาวของอาหารรสเผ็ดต่อวัฒนธรรมที่บริโภคอาหารรสเผ็ดในปริมาณมาก อาจมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารและลำคอ และอย่าลืมกรณีที่เด็กที่ได้รับพริกผีได้รับความเดือดร้อนจาก ยึดแล้วก็เสียชีวิต แม้ว่าเราจะสามารถสรุปได้ว่าเพื่อนของคุณไม่ใช่ทารก แต่ก็ค่อนข้างน่ากลัวที่รู้ว่าพริกไทยอาจเป็นได้ พิษ ถึงมนุษย์ (มินิ)

อะไรจะเกิดขึ้น
เพื่อนของคุณอาจจะมีชีวิตอยู่แต่ก็มี การวิจัย ที่บอกว่าอาหารรสเผ็ดส่งผลเสียต่อต่อมรับรส และกรดไหลย้อนที่เกิดจากซอสและอาการเสียดท้องที่เราพูดคุยกัน อาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง ฟันผุ และเจ็บคอ ดังนั้นการตีขวดอาจไม่ใช่นิสัยที่ดีที่สุด แต่จะไม่จบลงด้วยอาการท้องร่วงอย่างเต็มรูปแบบ การหลงทางในซอสอาจทำให้เพื่อนของคุณรู้สึกไม่สบายท้องและไม่ชอบอาหารเม็กซิกัน ไทย หรืออินเดียมากขึ้น

ฉันควรบอกเพื่อนของฉันอย่างไร
ถ้าเพื่อนของคุณมีความสุขและสุขภาพแข็งแรง ก็ปล่อยให้เธอราดน้ำทิ้งเมื่อไรก็ได้ที่เธอต้องการ แต่ถ้าคุณกำลังตกนรกที่จะเป็นตัวปิดกั้นซอสที่ชวนน้ำลายสอ กระตุ้นให้เธอใส่ใจกับความรู้สึกของเธอ หากมีความรู้สึกไม่สบายทางร่างกายหรือเธอพบว่าตัวเองใช้เวลาในห้องน้ำมากเกินไป ขอแนะนำให้ออกกำลังกายให้พอประมาณ

เลสลี่ คอร์น นักบาดเจ็บที่ทำงานกับลูกค้าเพื่อพิจารณาว่าการเลือกรับประทานอาหารส่งผลต่อสุขภาพจิตอย่างไร ยังแนะนำให้สำรวจแง่มุมทางจิตวิทยาของนิสัยการกินซอสร้อนๆ ของพวกเขาด้วย 'พวกเขาสูบบุหรี่หรือทำเกลือใส่อาหาร และ [ด้วยเหตุนี้] จึงไม่มีรสนิยมที่ดี' เธอถาม. 'หรืออาจมีน้ำส้มสายชูหรือน้ำตาลในซอสร้อนที่พวกเขากระหายและรู้สึกกระปรี้กระเปร่า? เมื่อใดก็ตามที่ฉันตรวจสอบการบริโภคบางประเภท ฉันถามว่า: คุณได้อะไรจากมัน?'

อ่านสิ่งนี้ต่อไป:วัชพืชและพริกขี้หนูแสดงศักยภาพในการบรรเทาลำไส้ของคุณ